Filiera alimentare: il valore dei controlli sulle macchine e di ogni passaggio, dalla produzione al consumo
La filiera alimentare negli ultimi due decenni è certamente stata soggetta a maggiori controlli e a rischi di contravvenzioni pesanti. D’altronde sono dei giorni nostri le notizie recentissime di uova contenenti il batterio della salmonella, che lo stesso Ministero della…